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「沒菜單」海產店 顧客釣啥吃啥
更新日期:
2011/08/17 16:01
沒有菜單的餐廳，客人要怎麼點菜呢?台中一家海產店，每天菜單都不一樣，因為當天料理的食材，全看老闆和釣友們釣到什麼品種的魚，店裡賣的海產，幾乎都是市面上非常稀少罕見的，其中還有一道菜名叫作「天使的眼淚」。
長得像海藻的深綠色植物，下鍋川燙後馬上撈起，打顆蛋爆香，再回鍋大火快炒，稍微點綴，就能端上桌，吃起來口感像蒟蒻，而且還有一個浪漫的名字。
打開冷凍箱，每一條魚在市面上都非常少見，鮮紅色的叫「紅雞」，橘色的是「赤海」，還有這一條巨無霸的叫「龍占」，都是當天現釣的，也是老闆堅持用來作料理的新鮮食材。
馬祖東引的陳年老酒作湯底煮麵線，再加入新鮮紅紹魚肉，這一道「老酒麵線」，不管搭配那一種魚肉，都很受歡迎，另外還有大尺寸的生蠔、馬祖特產龍螺，都是店裡招牌菜，但每一樣食材不是天天都有，饕客想嚐鮮，還是得碰碰運氣。(民視新聞 黃?萱 連澤仁 台中報導)
原網址:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110817/11/2x0ni.html
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