釣鐘燒很多人吃過，不過鴨蛋做的鴨卵燒，你吃過嗎？彰化有一位小小老闆，年僅19歲，因為自己熱愛甜食，突發奇想，利用比雞蛋營養的鴨蛋，做鴨卵燒，外型看起來很像雞蛋糕，不過客人都說吃起來，外層口感更香脆，除了有鴨蛋的香氣，裡面還有飽滿的奶油內餡，整間店剛開幕不到一個月，每天都吸引很多人排隊。

剛出爐熱騰騰的鴨卵燒，每一個外層金黃飽滿，內饀充滿濃郁奶油，老闆不停的裝盒打包，因為排隊的人潮，已經排了大約10幾公尺，不難看出它的超高人氣，讓人好奇吃起來口感到底怎麼樣？客人：「鴨蛋的香味比較香，小時候我媽媽就說，鴨蛋比雞蛋好，所以我看到有鴨蛋做的，我就特別想要來買。」

客人：「第一次聽過耶，以前都是吃到雞蛋的，第一次吃到鴨蛋的，好香。」

目前市面上鴨蛋價格，比起雞蛋貴了一倍左右，但店家選用營養價值比較高的鴨蛋，自行研發鴨卵燒，一天可以賣出100盒左右，而這間店的老闆，可是年僅19歲的8年級生。老闆：「自己喜歡吃啊，後來就自己去研發(鴨卵燒)。」

小女生今年暑假才從高二要升高三，為了研發出好吃的鴨卵燒，小老闆花了3到4個月，不斷嘗試不同作法，在失敗中找尋經驗，成功做出全台獨一無二的鴨卵燒，最後在爸媽資助下，成功開店，小小年紀靠著創意，成功開創商機。

原網址:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110724/8/2vmfi.html