在新竹車站旁鄰近的小巷子裡，有家相當道地的印度餐廳，老闆本身就是印度人，店裡的香料，食材都是從海外進口，就連店裡的烤窯，也是在印度打造，堅持正宗的印度味，烤餅通通都是手工製作，加上老闆有著4分之1的華人血統，因此特別了解台灣人口味，雖然每道菜都紮紮實實放進30-40種香料，但絕對不會酸辣到受不了。

大火熱鍋，放入蒜頭爆香，接著再放進10幾種香料，調製出道地的印度雞肉料理，另一邊手也不得閒，不到幾秒鐘，濃稠的印度咖哩也已經完成，就算同時操控著3個炒鍋，還是臉不紅氣不喘。

一放到盤子上，特殊香氣立刻飄散開來，一口氣就完成3道料理，光用看的就食指大動，這個頂著大光頭的廚師，叫做Robin，是不折不扣的印度人，老爸就是印度老廚師，20年前來台定居的他，把父親的手藝也一起帶來台灣。

隱身在新竹車站旁的小餐廳，Robin堅持道地印度料理，除了手工製作烤餅外，就連烤窯都是在印度打造。顧客：「妹妹很愛吃，她上次來吃過一次之後，她就是常常吵著要來吃。」

就連小朋友都愛的異國料理，老闆說最重要的就是他的料理，會因人而異。餐廳老闆：「如果是印度人的話，還有日本人，還有老人家，就是長輩的菜的話，我會有一點不一樣，如果是印度人的話，我會多加一匙辣椒跟鹽巴。」

客製化的作法，讓平時少見的印度菜，不僅外國人愛吃，有著4分之1華人血統的Robin，也特別懂台灣人口味，每一道料理都紮紮實實放進30-40種香料，過癮的美味，不管是多挑嘴的老饕，都能征服。

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