大陸餐飲龍頭品牌「味千拉麵」，遭當地媒體踢爆，招牌豬骨湯底不是現場熬燉，而是用廉價「湯粉加水」泡出來的，其實，味千拉麵在台灣有3家分店，雖然不拿湯粉做湯底，卻用「豬骨濃縮液」加水還原，理由是為了品管一致，40年歷史的知名品牌，因為湯粉事件讓「濃縮湯底」的做法曝了光。

乳白色香濃湯頭，摻入特製洋蔥酥，去掉豬骨腥味，「味千拉麵」的招牌湯底，豚骨湯，包括大陸分店跟台灣加盟店的湯底，都不是每天在店內「現熬」。台灣味千拉麵業者萬先生：「(豬骨)膠體原液，然後在門市進行半加工。」記者：「可以讓我們看一下濃縮原液的樣子嗎？」台灣味千拉麵業者萬先生：「這個我們是沒有對外公開。」

拍MV宣傳，有40年歷史的味千拉麵，主打「濃稠豚骨湯底」銷往全球，在大陸竟然是用「湯粉」泡的，大陸媒體推估，一碗成本不到5元台幣，在台灣有3間分店，因為跟日本加盟，豬骨濃縮液從「日本」進口，跟大陸做切割。

台灣味千拉麵業者萬先生：「為了保證品質跟各家門市統一，因為考慮到現場設備，跟師父手法的問題，所以我們從日本總公司進貨，加工的膠體原液(做湯底)。」

拿「品管一致」當理由，拉麵湯底用濃縮液加水還原，原味的味千拉麵，單店一天可以賣200碗，暢銷的人氣商品，因為大陸湯粉事件，讓湯底「不是每天現熬」的做法曝了光。

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