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黑蒜頭火鍋 不輸五星級飯店料理
更新日期:
2011/07/26 10:56
高雄市林園區一家開了20多年快炒店，請來知名五星級飯店廚師，親自下廚，用金門盛產的黑蒜頭製作頂級蒜頭火鍋，吸引上百位顧客上們。到底有多好吃呢？帶您一塊來看看。
新鮮的白斬雞放入滾燙的熱水川燙，15分鐘舀起來，在灑一灑冷水降降溫，再把雞肉倒入鍋裡，緊接著放入剛切好的杏鮑菇，再把這一顆顆又香又濃，黑蒜頭放進鍋裡，倒入剛熬好的大骨湯大火快煮，這鍋媲美五星級大飯店，黑蒜頭火鍋大功告成。
廚師說黑蒜頭不僅能補身，而且還能去寒，為了讓饕客吃的過癮，這鍋蒜頭火鍋料多實在，是店裡招牌菜，同樣受到饕客喜愛的還有這師傅將一隻隻剛裹完粉的軟殼蟹放入鍋裡油炸，仔細瞧軟殼蟹炸得金黃酥脆，緊接著再把油蔥酥、蔥、辣椒大火乾炒，再把軟殼蟹倒入鍋裡均勻攪拌，這股香氣讓饕客忍不住一口接著一口，吃得津津有味。
原網址:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110726/142/2vq9r.html
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