您吃過宜蘭蔥餅，但來自「哈爾濱」的東北大餅你吃過嗎？在新北市有一間專賣哈爾濱大餅的小店面，它結合了台灣蔥油餅和山東大餅作法，做的時候像摺棉被般，把三星蔥一層一層包進去，再用烘烤方式取代油煎吃起來外酥內軟，濃郁的蔥香和芝麻香，口感厚實，每天人氣強強滾，想吃還得拿號碼牌，至少要等10幾分鐘。

剛出爐熱騰騰的超級大蔥餅，連出場也是聲勢驚人，老闆馬上開始切，一刀下去，聽到酥脆的聲音，香味撲鼻，切出來是一層麵皮、一層蔥花，一連好幾層，飽滿厚實，吃過的人都說讚。

消費者：「它好像是烘焙的，不是用油煎的，比較養身。」

消費者：「一個禮拜來一次，我非要到這裡來買。」

能成為人氣點心，當然就是贏在很特別，手工製作，用料不手軟，員工揮汗如雨手工桿麵團，塗上沙拉油，再撒上三星蔥，像摺紙一樣，對摺再對摺，總共4次，最後再放到這直徑超過50公分、從大陸東北進口，能兩面烘烤的爐子，有別於一般蔥油餅，哈爾濱大蔥餅不油不膩。

老闆娘：「就是算自然(食材)，不是像一般的(蔥)餅那麼油，它就是用烘烤的。」

老顧客吃了懷念每個禮拜都要吃個好幾次，路過的民眾都是聞香停下腳步，哈爾濱大餅生意實在有夠好，店家忙到停不下來，每天起碼賣掉80個以上，每張大餅可以分8份，1份50元，客人想買還不是馬上有，還得領號碼牌，來自東北的哈爾濱大餅，獨門技術不外流，外地想吃的饕客，想吃就得跑一趟。

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